Η Αλχημεία της Ταοϊστικής Διατροφής
Η σύγχρονη δυτική διατροφή, είναι αποτέλεσμα της μεταπολεμικής προόδου της γεωπονίας, τεχνολογίας τροφίμων και των μεταφορών. Έτσι, ο καθένας μπορεί να έχει μια συσκευασία χυμό πορτοκαλιού όλες τις εποχές του χρόνου, ή παγωτό, ή frozen yogurt, που έχει γίνει της μόδας τα τελευταία χρόνια. Αυτές οι τροφές, πολύ λίγους μπορούν να ωφελήσουν, αλλά και αυτούς τους λίγους, δεν θα τους ωφελήσουν κάθε εποχή του χρόνου, ή συνοδεύοντας οποιοδήποτε γεύμα.
Ακόμη, η τεράστια διαφημιστική καμπάνια έχει διαμορφώσει εσφαλμένες αντιλήψεις γύρω από το τι είναι υγιεινό, ενώ υπερτονίζει τα θετικά των τροφών που προωθεί, χωρίς να αναφέρει τα αρνητικά.
Το κύριο χαρακτηριστικό της Ταοστικής Διατροφής
Η παραδοσιακή κινέζικη διατροφή, έχει σαν βασικό δημητριακό το ρύζι, τα πολλά λαχανικά, λιγότερο κρέας, αρκετά καρυκεύματα και τίποτε ωμό. Οι τροφές μαγειρεύονται σύντομα και σε δυνατή φωτιά, ενώ τα καρυκεύματα χρησιμοποιούνται σε μικρές ποσότητες.
Το κύριο χαρακτηριστικό της ταοϊστικής διατροφής είναι να εστιάζεται στην ιδιοσυγκρασία του ατόμου και όχι στην ασθένειά του. Η κινέζικη-ταοϊστική αντιμετώπιση είναι ετεροπαθητική, δηλαδή προτείνει σαν θεραπευτικό μέσον το αντίθετο από αυτό που βρίσκεται σε υπερβολή ή σε ανεπάρκεια. Έτσι στο Νέι Τζινγκ, το βιβλίο του Κίτρινου Αυτοκράτορα, το κλασσικότερο όλων των κειμένων της Παραδοσιακής Κινεζικής Ιατρικής, αναφέρεται: «αν υπάρχει θερμότητα, δροσίστε την, αν υπάρχει κρύο, ζεστάνετέ το, αν υπάρχει ξηρότητα, υγράνετέ την , αν υπάρχει κενό, γεμίστε το, αν υπάρχει κορεσμός,αδειάστε τον». Επομένως, ο γενικός όρος «ισορροπημένη διατροφή», δεν υφίσταται στην κινέζικη διαιτητική, επειδή για κάθε άνθρωπο υπάρχουν διαφορετικές ανάγκες, άρα η δική του «ισορροπημένη διατροφή» είναι διαφορετική από κάποιου άλλου.
Στο σεμινάριο θα διδαχθούν:
- Η διαδικασία της πέψης
- Αντιμετώπιση της ανεπάρκειας Σπλήνα
- Αντιμετώπιση υγρασίας στο Σπλήνα
- Αντιμετώπιση φωτιάς στο Στομάχι
- Αντιμετώπιση υγρού Καύσωνα
- Αντιμετώπιση παχυσαρκίας
- Αντιμετώπιση κατακράτησης νερού
- Κατάταξη τροφίμων και βοτάνων με βάση τα πέντε στοιχεία
- Τρόπος μαγειρέματος yin
- Τρόπος μαγειρέματος yang
Ημερομηνία. : ΣΚ 09-10/12/2023 16:00-21:00
Ώρες Εκπαίδευσης: 10
Εγγραφή : 50 ευρώ (Πλέον ΦΠΑ)
Κόστος : 130 ευρώ (Πλέον ΦΠΑ)
Συνολικό κόστος : 180 ευρώ (Πλέον ΦΠΑ)
Προσφέρουμε έκπτωση στο κόστος:
👉10% στο κόστος για κάθε ΝΕΑ σύσταση
Θα δοθεί πιστοποίηση από τον IPHM (International Practitioners of Holistic Medicine).
Οι απόφοιτοι της σχολής μας μπορούν να εγγραφούν ως δόκιμα ή τακτικά μέλη στους παρακάτω συλλόγους – σωματεία.
